摘錄自〈張步桃談植物養生〉
生梨潤肺化痰好，蘋果止瀉營養高‧
黃瓜減肥有成效，抑制癌症彌猴桃‧
番茄補血助容顏，蓮藕化瘀解酒妙‧
紫茄袪風通大便，韮菜補腎暖膝腰‧
蘿蔔化痰消脹氣，芹菜能治血壓高‧
筧菜平衡酸鹼值，補血又使痛風消‧
冬瓜消腫又利尿，黑豆綠豆解毒好‧
木耳抗癌素中葷，香菇存 腫瘤消‧
海帶含碘散瘀結，蘑菇抑制癌細胞‧
胡椒袪寒兼除濕，蔥辣薑湯治感冒‧
百合安神又助眠，蕨類含鹼亦含膠‧
益腎強腰食核桃，健胃補脾吃紅棗‧
胡椒袪寒兼除濕，蔥辣薑湯治感冒
多人冬天手腳冰冷、嘴唇蒼白、頻尿、大便不
成形，這些都叫寒性體質，可以吃胡椒粉‧不管
年輕人或老年人，有痔瘡的則應盡量避免吃這類
東西‧
胡椒、蔥、蒜、辣椒，不管當佐料也好、食材
也罷，基本上都是熱性的，熱性的食材是針對寒
性的體質來用的；如果你一天到晚嘴巴破、尿尿
很少顏色紅、手腳都燙燙的、大便便秘，這個叫
燥熱性體質，這些東西都要少吃～
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